@book{7533778,
	title = {Современные проблемы качества мясного сырья и его переработки},
	publisher = {Б. и.},
	year = {1993},
	address = {Кемерово},
	note = {В надзаг.: Гос. ком. Рос. Федерации по высш. образованию, Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти}
}