@book{7563411,
	author = {Полов, И.В.},
	title = {Пищевая промышленность},
	publisher = {Б. и.},
	year = {1984},
	series = {Итоги науки и техники},
	address = {М.},
	note = {В надзаг. также: Гос. ком. СССР по науке и технике, АН СССР}
}