@book{7629853,
	author = {Папер, Ц.Ф.},
	title = {Применение физико-химических методов контроля в масло-жировой промышленности},
	publisher = {ЦНИИТЭИпищепром},
	year = {1984},
	series = {Пищевая промышленность},
	address = {М.},
	note = {В надзаг. также: М-во пищ. пром-сти СССР}
}