TY  - BOOK
AU  - Каленова, М.С.
AU  - Лаврова, Л.П.
AU  - Бушкова, Л.А.
TI  - Применение нитритов и нитратов в колбасном производстве
PY  - 1969///
CY  - Москва
PB  - Б. и.
KW  - Нитраты
KW  - Применение в колбасном производстве
KW  - psbo
KW  - Колбасное производство
KW  - Сырье
N2  - Библиогр.: с. 38-39 (44 назв.)
ER  -