TY  - BOOK
AU  - Дубцов, Г. Г.
TI  - Технология приготовления пищи
T2  - Среднее профессиональное образование
SN  - 5-7695-2113-9
PY  - 2004///
CY  - М.
PB  - Academia
KW  - Кулинарное производство
KW  - Рецептура
KW  - Руководства, пособия и т.п. для техникумов
KW  - nlr_sh1
KW  - RU\NLR\auth\661248808
KW  - Кулинария
KW  - Учебные издания для среднего профессионального образования
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661256513
KW  - Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
KW  - Л99я723-1
KW  - rubbk
N2  - Библиогр.: с. 266
ER  -