@book{8236991,
	author = {Королев, А. Н.},
	title = {Повышение качества сыров},
	publisher = {Пищепромиздат},
	year = {1955},
	series = {Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР. Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности. Труды},
	address = {Москва}
}