TY  - BOOK
AU  - Елецкий, И.К.
TI  - Микробиология хлеба и мучных кондитерских изделий
T2  - Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
PY  - 1967///
CY  - Москва
PB  - Пищевая пром-сть
KW  - Хлебопекарное производство
KW  - Микробиологические процессы
KW  - Учебники и пособия
KW  - psbo
KW  - Кондитерские изделия, мучнистые
KW  - Производство
N2  - Библиогр.: с. 100
ER  -