TY  - BOOK
AU  - Берг, Л.ван ден
AU  - Ленц, К.П.
AU  - Хан, А.В.
ED  - Европейский конгресс работников НИИ мясной промышленности
TI  - Зависимость между качеством и биохимическими изменениями, происходящими в мясе птицы во время хранения при температурах выше точки замерзания
PY  - 1962///
CY  - Москва
PB  - Б. и.
N2  - Библиогр.: с. 8
ER  -