TY  - BOOK
AU  - Козьмина, Е.П.
TI  - Изменения пищевых веществ под действием кулинарной обработки
T2  - Труды института
VL  - Вып. 41
PY  - 1966///
CY  - Москва
PB  - МИНХ
N2  - Библиогр. в конце статей
ER  -