@book{8826766,
	author = {Карсницкая, М.С. and Кугенев, П.В.},
	title = {Практикум по молочному делу},
	publisher = {Сельхозгиз},
	year = {1961},
	series = {Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений},
	address = {Москва},
	edition = {3-е изд., перераб. и доп.},
	note = {2-е изд. вышло под загл.: Руководство к практическим занятиям по молочному делу}
}