@book{8946470,
	author = {Яровенко, В.Л.},
	title = {Технология и применение ферментных препаратов},
	publisher = {Пищевая пром-сть},
	year = {1967},
	series = {Министерство пищевой промышленности СССР. Всесоюзный научно-исследовательский институт ферментной и спиртовой промышленности "ВНИИФС". Труды},
	address = {Москва}
}