TY  - BOOK
AU  - Пияновский, Е.
AU  - Кретович, В.Л.
AU  - Успенская, Ж. В.
TI  - Биохимические основы технологии пищевых производств
PY  - 1962///
CY  - Б. м.
N2  - Библиогр. в конце докладов
ER  -