TY  - BOOK
AU  - Кретович, В.Л.
TI  - Проблема пищевой полноценности хлеба
PY  - 1948///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Изд-во и 2-я тип. Изд-ва Акад. наук СССР в М.
KW  - Хлеб
KW  - Пищевая ценность
KW  - psbo
KW  - Хлебопекарное производство
KW  - Биохимические основы
N2  - Библиогр.: с. 153-162
ER  -