@book{9325176,
	author = {Покровский, В. К. and Полунин, Н. С.},
	title = {Методика расчета количества тепла, выделяемого дрожжерастительными препаратами},
	publisher = {Б. и.},
	year = {1958]},
	series = {Промышленность продовольственных товаров},
	address = {[Москва},
	note = {Перед загл. авт.: канд. техн. наук В.К. Покровский, Н.С. Полунин}
}