TY  - BOOK
AU  - Казанская, Л.Н.
AU  - Шмидт, З.И.
AU  - Егорова, А.Г.
TI  - Новые штаммы молочнокислых бактерий ржаных заквасок
PY  - 1963///
CY  - Москва
PB  - Б. и.
KW  - Молочнокислые бактерии
KW  - Чистые культуры
KW  - Приготовление
KW  - psbo
KW  - Хлебопекарное производство
N2  - Библиогр. в конце книги (19 назв.)
ER  -