@book{9694225,
	author = {Синх, Н. К.},
	title = {Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции},
	publisher = {Профессия},
	year = {2013},
	series = {серия Научные основы и технологии},
	address = {Санкт-Петербург},
	note = {Загл. ориг.: Handbook of vegetables and vegetable Processing}
}