01499nam0a2200337 i 4500 RU\NLR\BIBL_A\010397490 20240921185137.0 9785904757472 (NILC)LIBNET\0000331371 (NLR Aleph) 010397490 9694375 9694375 20140606d2013 u y0rusy50 ca rus eng RU a|||z|||001yy Плавленые сыры и сырные продукты [роль натурального сыра, подбор солей-плавителей, особенности технологии, производственный контроль] под ред. А.Й. Тамима пер. с англ. [И.С. Горожанкиной] Санкт-Петербург Профессия 2013 372 с., [4] л. цв. ил. ил. 24 Загл. ориг.: Processed Cheese and Analogues Библиогр.: 343-362 Предм. указ.: с. 368-372 2001#$aProcessed Cheese and Analogues Processed Cheese and Analogues Сыр плавленый Производство 1212320 RU\NLR\AUTH\66173884 36.958 LBC/RL rubbk Л958.61 Тамим А. Й. 340 RU Новосибирская ГОНБ 20130408 rcr BOOK NBR