TY  - BOOK
AU  - Храмцов, А. Г.
AU  - Лодыгин, А. Д.
AU  - Панова, Н. М.
AU  - Рябцева, С. А.
TI  - Инновационные технологии продуктов питания на основе нанокластеров молочной сыворотки
SN  - 9785886488456
PY  - 2013///
CY  - Ставрополь
PB  - Изд-во СКФУ
KW  - Молочная сыворотка
KW  - Переработка
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66126261
KW  - Лактулоза
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\AUTH\66606427
KW  - гидролизаты молочной сыворотки
KW  - лактулоза
KW  - Л959.2
N2  - Библиогр.: с. 93-100 (98 назв.)
ER  -