02453nam0a2200433 i 4500 RU\NLR\BIBL_A\010461766 20241103135627.0 9785892304382 500 RU 2014-50754 3071 (NILC)RuMoRGB-007517485 (NLR Aleph) 010461766 9979980 9979980 20140912d2013 km y0rusy50 ca rus RU a|||z|||000yy Мясопродукты с селенсодержащей добавкой (теория и практика) Б. А. Баженова, А. Д. Аслалиев, М. Б. Данилов М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО ВСГУТУ) Улан-Удэ Изд-во ВСГУТУ 2013 174 с. ил. 21 Библиогр.: с. 157-174 (201 назв.) Мясные полуфабрикаты Производство 1560979 RU\NLR\AUTH\66682727 Пищевые добавки селенсодержащие 2546086 RU\NLR\AUTH\661506961 Селен Применение в мясном производстве 2197458 RU\NLR\AUTH\6601555857 Селен Применение в питании 2440606 RU\NLR\AUTH\661451963 селенсодержащие мясные продукты вареные колбасы замороженные мясные рубленые полуфабрикаты печеночные паштеты в оболочке Л92-3 Р123.025.8-0 Баженова Б. А. Баяна Анатольевна Аслалиев А. Д. Айвазбег Дидарбекович Данилов М. Б. д-р техн. наук, пищевая промышленность Михаил Борисович 137017 RU\NLR\AUTH\770137052 RU РГБ 20140708 RCR RU РГБ 20140708 rusmarc BOOK NBR