Результаты поиска для 'su:Хлеб и хлебобулочные изделия' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (198)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
- Бакалейные товары (5)
- Диетический хлеб (6)
- Замораживание (6)
- Зерно (5)
- Зернопродукты (10)
- Качество (45)
- Кондитерские изделия (12)
- Кондитерские изделия, мучнистые (5)
- Макаронные изделия (5)
- Обзоры литературы информационные (5)
- Пищевая ценность (5)
- Рецептура (30)
- Технические условия (8)
- Товароведение (22)
- Учебники и пособия (8)
- Хлеб (13)
- Хлеб и хлебобулочные изделия (149)
- Хлебобулочные изделия (16)
- Хлебопекарное производство (21)
- Хранение (7)
- Показать больше
- Показать меньше
Коллекции
- NB (184)
- NBR (15)
- SCAN_DONE (2)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (164)
- РНБ (Садовая) (20)
Языки
- китайский (1)
- немецкий (1)
- русский (198)

	181.		КнигаВлияние гидрированного растительного масла на качество хлеба из пшеничной муки / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССРНечаев, Алексей Петрович (1930-)Пучкова, Любовь Ивановна;Остаева, А.Е.1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 65-4/11695 (1). Добавить в подборку (удалить)
	182.		КнигаПрименение пропиленгликольмоностеарата и его смеси с моноглицеридами для улучшения качества хлеба из пшеничной муки : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРКазакевич, Н.М.Пучкова, Любовь Ивановна1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-6/7021 (1). Добавить в подборку (удалить)
	183.		КнигаИзделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки : Общие технические условия : ГОСТ Р 56630-2015 / разраб. Федер. гос. бюджет. науч. учреждением "Науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти" (ФГБНУ "НИИХП")2015Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	184.		КнигаИзделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки : Общие технические условия : ГОСТ Р 56631-2015 / разраб. Федер. гос. бюджет. науч. учреждением "Науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти" (ФГБНУ "НИИХП")2016Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	185.		КнигаНаучно-практические аспекты разработки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с антиоксидантными свойствами : монография / Н. Л. Наумова, В. М. ПозняковскийНаумова, Наталья Леонидовна Позняковский, Валерий Михайлович2015Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	186.		КнигаИспользование белков растительного происхождения при производстве хлеба : (Обзор) / В.А. Патт, Л.Ф. Столярова, Л.А. Пасхина [и др.] ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиСтолярова, Л.Ф.;Пасхина, Л.А.;Патт, Виталий Александрович1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-4/24380 (1). Добавить в подборку (удалить)
	187.		КнигаУпаковка продукции хлебопекарной промышленности / Т.Н. Ильинская ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиИльинская, Тамара Николаевна1977Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 77-4/24395 (1). Добавить в подборку (удалить)
	188.		КнигаПрактикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / [Л.П. Пащенко, Т.В. Санина, Л.И. Столярова и др.] ; под ред. д-ра техн. наук, проф. Л.П. ПащенкоПащенко, Людмила Петровна -- Автор;Санина, Татьяна Викторовна -- Автор;Столярова, Лариса Ивановна -- Автор2006Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2006-3/12399 (2). Добавить в подборку (удалить)
	189.		КнигаРазработка технологии производства и оценка качества хлебобулочных изделий, обогащенных селеном : монография / Н.Л. Наумова, А.Д. Тошев ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-тНаумова, Наталья Леонидовна -- Автор Тошев, Абдували Джабарович -- Автор 2012Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	190.		КнигаПрименение диацетилвиннокислого эфира моноглицеридов для улучшения качества хлеба : (Обзор) / А.Ф. Горячева, Т.И. Шкваркина, В.С. Семенова ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиГорячева, Анна ФеоктистовнаШкваркина, Татьяна Ивановна;Семенова, В.С.1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-4/17202 (1). Добавить в подборку (удалить)
	191.		КнигаСовершенствование ассортиментной политики коммерческих организаций, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье / [Полозова А. Н., Фролова Н. В.] ; Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-стиПолозова, Анна Николаевна -- АвторФролова, Надежда Викторовна -- Автор2001Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2002-4/9006 (2). Добавить в подборку (удалить)
	192.		КнигаИзделие булочное ржано-пшеничное сдобное : технические условия : ГОСТ Р 57609-2017 / разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждение "Научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности" (ФГБНУ "НИИХП")2017Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	193.		КнигаСлово о вятском хлебе / Г.Т. ФокинФокин, Геннадий Тимофеевич1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-2/1325 (1). Добавить в подборку (удалить)
	194.		КнигаМатематический метод контроля веса штучного хлебаОсмоловский, Георгий МихайловичБездоленко, Нинель Евгеньевна;Филатов, Константин Евгеньевич1966Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 66-6/11251 (1). Добавить в подборку (удалить)
	195.		КнигаБерегите хлеб : [Сборник]1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 74-4/36054 (1). Добавить в подборку (удалить)
	196.		КнигаБерегите хлеб : [Сборник]1973Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 73-4/27315 (1). Добавить в подборку (удалить)
	197.		КнигаРазработка нового ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием полуфабрикатов из Pinus Sibirica : [монография] / Н.Н. Типсина, Лю Янься ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"Типсина, Нэлля Николаевна Лю Янься2020Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2020-3/12188 (2). Добавить в подборку (удалить)
	198.		КнигаЭнергия ржи для здоровья человека / [В.А. Сысуев - акад., Л.И. Кедрова - д.с.-х.н., Н.К. Лаптева - к.с.-х.н. и др.]Сысуев, Василий Алексеевич (1948-) -- Автор;Кедрова, Лидия Ивановна -- Автор;Лаптева, Н. К. -- Автор2010Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2010-3/16727 (2). Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 198 результатов