История и методология науки о пище : учебное пособие для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению 260100 - Технология питания / Э.Б. Битуева, Т.Ф. Чиркина ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т" (ГОУ ВПО ВСГТУ)
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2009Физическая характеристика: 21 см.Предметная рубрика - Тема: Питание -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Производство -- Научно-исследовательская работа -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Р123.0я73 ; Л80е.я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи