Пищевая химия : учебное пособие; [для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", профиль "Технология детского и функционального питания"] / Л.Э. Ржечицкая, В.С. Гамаюрова ; М-во образования и науки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. нац. исслед. технол. ун-т"
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Казань : Изд-во КНИТУ, 2013Физическая характеристика: 21 см.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Химия -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-1я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи