Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов : учебное пособие / Серегин И. Г., Курмакаева Т. В., Михалева Л. П. ; М-во сел. хоз-ва РФ, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Моск. гос. акад. вет. медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина"
Язык: русский.Выходные данные: Москва : МГАВМИБ, 2013Физическая характеристика: 162 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785863413822 Библиография: Библиогр.: с. 159-161 (50 назв.).Предметная рубрика - Тема: Субпродукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Ветеринарно-санитарная экспертиза | Мясо -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Ветеринарно-санитарная экспертиза | Мясные комбинаты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Ветеринарно-санитарные требования Другие классификации: П817.21я73 ; П817.19я73 ; П817.11я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 159-161 (50 назв.)