Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 070 Полякова Н. В. канд. техн. наук Наталья Викторовна (1)
- 070 Тошев А. Д. Абдували Джабарович (1)
- А.Д. Тошев, Т.М. Соболевская, Н.В. Полякова, А.А. Рущиц (1)
- А.С. Попова (1)
- В. Н. Кузьмичева, И. Ю. Венцова, Н. А. Каширина (1)
- Венцова И. Ю. Инна Юрьевна (1)
- Гос. ком. Рос. Федерации по высш. образованию, Якут. гос. ун-т им. М.К. Аммосова (1)
- Карташов В. Р. Виктор Романович 070 (1)
- Каширина Н. А. Наталья Александровна (1)
- Кузьмичева В.Н. Валентина Николаевна (1)
- М-во образования и науки РФ, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования Нижегор. гос. техн. ун-т им. Р.Е. Алексеева (1)
- М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Юж.-Ур. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания" (1)
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I" (1)
- Попова А. С. (1)
- Рущиц А. А. Анастасия Андреевна 070 (1)
- Соболевская Т. М. Татьяна Мартиновна 070 (1)
- Соколова Т. Н. д-р хим. наук Татьяна Николаевна (1)
- Т.Н. Соколова, В.Р. Карташов (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (4)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Биологическая ценность (1)
- Биотрансформация (1)
- Биохимия (4)
- Гигиена питания (1)
- Ксенобиотики (1)
- Обмен веществ (1)
- Питание (1)
- Питание - Биохимические основы (1)
- Пищевые продукты (4)
- Руководства, пособия и т.п (1)
- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений (1)
- Учебные издания для высшей школы (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Физико-химические свойства (1)
- Экологические исследования (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (2)
-
Языки
- русский (rus) (4)