Научные основы технологии модифицированных пектинов / И. А. Ильина
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Сев.-Кавк. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства РАСХН, 2001Физическая характеристика: 312 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 284-307 (273 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пектин -- Производство | Пектиновые вещества -- Модифицирование Неконтролируемые предметные термины: Пектиновые вещества - Производство | Пектиновые вещества - Применение в пищевой промышленностиУДК: 664.292, 3, rusДругие классификации: ( ) 65.37 ; ( ) 36.84 ; Л848-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/7556 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2121 | Доступно | 243880 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/7556 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2121 | Доступно | 243881 |
Библиогр.: с. 284-307 (273 назв.)