Техническое регулирование в отрасли : производство хлеба, кондитерских и макаронных изделий; учебное пособие; для студентов вузов; по направлению подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий") / Т.В. Рензяева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 2013Физическая характеристика: 326 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785892898003 Серия: Высшее профессиональнаное образование Библиография: Библиогр.: с. 324-325 (20 назв.) и в тексте.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Стандартизация | Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Сертификация | Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Метрологическое обеспечение | Макаронное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Стандартизация | Макаронное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Сертификация | Макаронное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Метрологическое обеспечение | Кондитерское производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Сертификация | Кондитерское производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Стандартизация | Кондитерское производство -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Метрологическое обеспечение УДК: 664.6:006(075.8)Другие классификации: Л83ц.я73-1 ; Л83-1я73-1 ; Л86ц.я73-1 ; Л86-1я73-1 ; Х621.175я73 ; Х621.14я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 324-325 (20 назв.) и в тексте