Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- [пер. с фр. А. Ратай] (1)
- А. С. Саломатов, В. А. Васькина, Г. Н. Горячева (1)
- Анн-Софи Пик (1)
- Артемова Е. Н. Елена Николаевна (1)
- Васькина В. А. Валентина Андреевна (1)
- Горячева Г. Н. Галина Николаевна (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-научно-производственный комплекс" (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский гос. ун-т (1)
- Н. И. Царева, Е. Н. Артемова (1)
- Пик А.-С. Анн-Софи (1)
- Саломатов А. С. Алексей Сергеевич (1)
- Царева Н. И. канд. техн. наук 1978- Наталья Ивановна (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Горох (1)
- Зерновые бобовые растения (1)
- Кондитерское производство (1)
- Переработка (1)
- Перловая крупа (1)
- Пищевые продукты пенообразные (3)
- Полуфабрикаты (1)
- Сорта (1)
- Французская кухня (1)
- взбивные пищевые продукты (1)
- взбитые пищевые продукты (1)
- мясорастительное суфле (1)
- творожно-бобовые десерты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (3)
-
Языки
- французский (1)
- русский (3)