Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 070 Лютова Т. В. канд. техн. наук Татьяна Викторовна (1)
- Афанасьева О. В. канд. биол. наук (1)
- Дерканосова Н. М. Наталья Митрофановна (1)
- Кострова И. Е. Ирина Евгеньевна 070 (1)
- Красникова Л. В. Людмила Васильевна (1)
- Л.В. Красникова, И.Е. Кострова, Д.В. Машкин (1)
- Машкин Д. В. Денис Владимирович 070 (1)
- Н.М. Дерканосова, Т.В. Лютова, Е.Ю. Ухина (1)
- О.В. Афанасьева (1)
- С.-Петерб. фил. Гос. НИИ хлебопекар. пром-сти (СПбФ ГосНИИХП) (1)
- Ухина Е. Ю. Елена Юрьевна 070 (1)
- Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищ. технологий (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Кондитерское производство (1)
- Макаронное производство (1)
- Микробиология (3)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Хлебопечение (3)
- качество продуктов питания (1)
- кондитерская промышленность (1)
- контроль качества (1)
- макаронная промышленность (1)
- микробиологические исследования (1)
- микробиология (1)
- микроорганизмы (1)
- морфология (1)
- порча продуктов питания (1)
- учебные пособия (1)
- физиология (1)
- хлебопекарная промышленность (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (2)
-
Языки
- русский (rus) (3)