Исследования процессов замачивания пивоваренного ячменя и проращивания солода : монография / Ильина Елена Владимировна ; Московский гос. ун-т технологий и упр. им. К. Г. Разумовского (Первый казачий ун-т)
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ООО "НИПКЦ Восход-А", 2015Физическая характеристика: 127 с. : ил., цв. ил. ; 21 см.ISBN: 9785930553918 Библиография: Библиогр.: с. 121-126.Предметная рубрика - Тема: Ячменный солод -- Производство | Пивоваренный ячмень -- Семена -- Проращивание | Пивоваренный ячмень -- Семена -- Замочка УДК: 663.4Другие классификации: Л870.22 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 121-126