Технология замороженных полуфабрикатов из водных биологических ресурсов / [Д. Л. Альшевский, О. Н. Анохина, Е. Н. Ивченкова, Е. А. Науменко] ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Калининградский государственный технический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Калининград : Изд-во ФГБОУ ВО "КГТУ", 2016Физическая характеристика: 186, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785948264660 Примечания: Авт. указаны на обороте тит. л..Библиография: Библиогр.: с. 163-185 (331 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые полуфабрикаты из водных организмов замороженные | Рыбная промышленность -- Российская Федерация Другие классификации: Л949.2 ; Л944 ; У35(2Р) Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Авт. указаны на обороте тит. л.
Библиогр.: с. 163-185 (331 назв.)