Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 070 Решетник О. А. д-р техн. наук Ольга Алексеевна (1)
- Батура Н. Г. Наталья Геннадьевна (1)
- Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Каз. гос. технол. ун-т" (1)
- Гуркаева Г. Г. Галина Григорьевна (1)
- Китаевская С. В. Светлана Владимировна (1)
- Китаевская С.В., Решетник О.А. (1)
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" (1)
- Н. Н. Типсина, Н. Г. Батура, М. А. Янова, Г. Г. Гуркаева (1)
- Типсина Н. Н. Нэлля Николаевна (1)
- Янова М. А. Марина Анатольевна (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (2)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Брожение (1)
- Зерновой хлеб (1)
- Микробиологические основы (1)
- Тесто (1)
- Хлебобулочные изделия замороженные (2)
-
Коллекции
- NB (2)
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (1)
-
Языки
- русский (rus) (2)