Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы : учебное пособие; для студентов вузов; в 2 ч. / С.Б. Васильева, Н.И. Давыденко, О.В. Жукова ; Федер. агентство по образованию, Кемер. технолог. ин-т пищевой пром-сти
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 2008Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Пищевое сырье -- Обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи