Theory and practice of meat processing / Federal state budgetary sci. institution "V. M. Gorbatov federal research center for food systems of Russ. acad. of sciences" (Gorbatov research center for food systems)
Перевод заглавия, сделанный каталогизатором: : Теория и практика переработки мясаГодовые комплекты: Показать записиЯзык: английский.Выходные данные: Moscow : Federal state budgetary sci. institution "V. M. Gorbatov federal research center for food systems of Russ. acad. of sciences", 2021 -ISSN: 2414-438x Продолжен: Теория и практика переработки мяса / Федерал. гос. бюджет. науч. учреждение "Всерос. НИИ мясн. пром-сти им. В.М. Горбатова" (ВНИИМП) Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Периодические издания Другие классификации: Л92я52Коллекция: Иностранная периодика Тип экземпляра: ЖурналНет реальных экземпляров для этой записи
Ранее выходило как Теория и практика переработки мяса (шифр П11/6158)