Использование натуральных биокорректоров для повышения пищевой и биологической ценности хлеба : монография / Н. В. Сокол, В. Ю. Айрумян, Н. С. Санжаровская ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2022Физическая характеристика: 95 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-907550-59-9 Примечания: На тит. с.: КубГАУ-100. 1922-2022.Библиография: Библиогр.: с. 81-93 (112 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Сырье УДК: 664.6:579.67, 4Другие классификации: Л83-3 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2023-4/3312 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1737 | Доступно | 1-4190980 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2023-4/3312 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1737 | Доступно | 1-4190984 |
На тит. с.: КубГАУ-100. 1922-2022
Библиогр.: с. 81-93 (112 назв.)