Консервирование мяса и мясопродуктов методом обезвоживания в жидких теплопроводящих средах в условиях вакуума / [Э.И. Каухчешвили, Н.К. Журавская, Д.Т. Алехина и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979Физическая характеристика: 43 с. : ил. ; 20 см.Серия: Обзорная информация Примечания: Авт. указаны на 2-й с обл..Библиография: Библиогр.: с. 42 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясные продукты -- Обзоры литературы информационные -- Сушка сублимационная в вакууме | Мясо -- Обзоры литературы информационные -- Сушка сублимационная в вакууме Другие классификации: ( rubbk ) Л920.52,0 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 79-6/3208 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-3124133 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 79-6/3208 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6526549-20 |
Авт. указаны на 2-й с обл.
Библиогр.: с. 42 (6 назв.)