Современный подход к органолептической оценке качества вин : [учебное пособие по дисциплине "Органолептическая оценка качества вин и напитков", "Сенсорный анализ и новейшие методы производственного контроля продуктов виноделия"; для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02, 19.04.02 - Продукты питания из растительного сырья] / Струкова В. Е., Бодорев М. М., Фадеев Л. А. [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет", 2019Физическая характеристика: 289 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-6043165-9-7 Библиография: Библиогр.: с. 283-289 (42 назв.).Предметная рубрика - Тема: Вино -- Органолептический анализ -- Учебные издания для высших учебных заведений | Вино -- Дегустация -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л874-1с67я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 283-289 (42 назв.)