Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Аднодворцев М. Ф. Михаил Федорович 070 (1)
- Бочарников А. А. Андрей Алексеевич 070 (2)
- Брязун В. А. Владимир Анатольевич 070 (2)
- В. А. Брязун, А.А. Бочарников, В.И. Маклюков [и др.] (1)
- В.А. Брязун, В.И. Маклюков, М.Ф. Аднодворцев, А.А. Бочарников (1)
- Маклюков В. И. Владимир Ильич 070 (2)
- под ред. проф. д.т.н. В.А. Брязуна (1)
- под ред. проф., д.т.н. В. А. Брязуна (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (2)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Выпечка (1)
- Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Хлеб из разных видов муки -- Пособие для специалистов (1)
- Ржано-пшеничный формовой хлеб (1)
- Теплотехнические основы (2)
- Хлебопечение (1)
- выпечка ржано-пшеничного формового хлеба при радиационно-конвективном энергоподводе (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NB (2)
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (2)
-
Языки
- русский (2)