Химия вина : учебник / Е. П. Шольц-Куликов, К. В. Иванченко, Д. В. Ермолин, В. Н. Геок ; под редакцией доктора технических наук, профессора Е. П. Шольца-Куликова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Крымский федеральный университет имени В. И. Вернадского", Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донской государственный технический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Ростов-на-Дону : Издательский центр ДГТУ, 2016Физическая характеристика: 358 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785789010686 Библиография: Библиогр.: с. 344-345 (18 назв.).Предметная рубрика - Тема: Вино -- Химия -- Учебники для высших учебных заведений Неконтролируемые предметные термины: Виноделие | Вино | Химический состав | Учебные издания для вузов Другие классификации: ( rubbk ) 36.874-101я73 ; Л874-1я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 344-345 (18 назв.)