Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Генералова Н. А. Наталья Александровна (1)
- Гралевская И. В. Ирина Владимировна (2)
- Гралевская И. В. Ирина Владимировна 070 (1)
- И. В. Гралевская, И. А. Мазеева (1)
- И.В. Гралевская (1)
- М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти (1)
- Мазеева И. А. Ирина Александровна (1)
- Н.А. Генералова, И.А. Смирнова, И.В. Гралевская (1)
- Смирнова И. А. д-р техн. наук, молочная промышленность Ирина Анатольевна 070 (1)
- Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-и пищ. пром-сти (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Предметные рубрики
- Качество (1)
- Молоко (1)
- Молочные продукты (1)
- Овощи (1)
- Переработка (1)
- Пищевые продукты (1)
- Применение в сыроделии (1)
- Производство (2)
- Растительное сырье (2)
- Сыр плавленый (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- комбинированные сыры (1)
- молочно-растительные продукты (1)
- функциональные сыры (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (2)
-
Языки
- русский (3)