Технология послеуборочной обработки и хранение зерна : учебно-методическое пособие; для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль "Машины и аппараты пищевых производств", 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль "Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна" / Т. И. Тупольских, Н. Н. Шумская, Н. В. Гучева ; Министерство науки и высшего образования Российской федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донской государственный технический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Ростов-на-Дону : ДГТУ, 2021Физическая характеристика: 58 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-7890-1965-8 Резюме: Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль <Машины и аппараты пищевых производств>, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль <Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна>, а также для специалистов агропромышленного комплекса, отрасли хлебопродуктов, занимающихся вопросами хранения зерна и продуктов его переработки.Библиография: Библиогр.: с. 56-57 (32 назв.).Предметная рубрика - Тема: Зерно -- Послеуборочная обработка -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений | Зерно -- Хранение -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений УДК: 664.7(075.8), 4Другие классификации: Л821я73-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-4/4484 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1284 | Доступно | 1-3827398 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-4/4484 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1284 | Доступно | 1-3827399 |
Библиогр.: с. 56-57 (32 назв.)
Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль <Машины и аппараты пищевых производств>, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль <Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна>, а также для специалистов агропромышленного комплекса, отрасли хлебопродуктов, занимающихся вопросами хранения зерна и продуктов его переработки