Библия пиццы : [полное руководство по приготовлению лучшей пиццы в домашних условиях] / Тони Джеминьяни, а также Сьюзи Хеллер и Стив Сигельман ; [перевод с английского Марии Пономаревой]
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Хлеб-соль, Эксмо, 2023 [т. е. 2022]Физическая характеристика: 316 с. : цв. ил. ; 25 см.ISBN: 978-5-04-159614-9 Серия: Мировая гастрономия Примечания: На обл., в вып. дан. и в макете авт.: Тони Джеминьяни; Кн. фактически издана в 2022 г..Резюме: Слегка хрустящая корочка, тянущийся сыр, сочный томатный соус - именно такой представляется идеальная пицца. Но приготовить ее решится далеко не каждый, считая, что этот навык подвластен только настоящим профессионалам. Это не так! Если вы готовы решиться, готовы ждать несколько дней, пока приготовится закваска и тесто, готовы потрудиться ради неповторимого результата - эта книга для вас. Тони Джеминьяни, 13-кратный чемпион мира по приготовлению пиццы, обучит вас всем необходимым азам, подробно расскажет каждый шаг - от подбора муки до выставления верной температуры в печи, и покажет, что это ремесло под силу всем, кто без ума от пиццы.Библиография: Указ.: с. 315-316.Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Пицца -- Рецептура УДК: 641.55(083.12), 4Другие классификации: Л869 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2023-7/306 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-8176 | Доступно | 1-4145378 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2023-7/306 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-8176 | Доступно | 1-4145377 |
На обл., в вып. дан. и в макете авт.: Тони Джеминьяни
Кн. фактически издана в 2022 г.
Указ.: с. 315-316
Слегка хрустящая корочка, тянущийся сыр, сочный томатный соус - именно такой представляется идеальная пицца. Но приготовить ее решится далеко не каждый, считая, что этот навык подвластен только настоящим профессионалам. Это не так! Если вы готовы решиться, готовы ждать несколько дней, пока приготовится закваска и тесто, готовы потрудиться ради неповторимого результата - эта книга для вас. Тони Джеминьяни, 13-кратный чемпион мира по приготовлению пиццы, обучит вас всем необходимым азам, подробно расскажет каждый шаг - от подбора муки до выставления верной температуры в печи, и покажет, что это ремесло под силу всем, кто без ума от пиццы
16+