Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Андреева С. В. инженер-техноог (1)
- Б.А. Баженова, ю.Ю. Забалуева, Т.М. Бадмаева, С.В. Андреева (1)
- Бадмаева Т. М. Татьяна Михайловна (1)
- Баженова Б. А. Баяна Анатольевна (3)
- Баженова Б.А. Баяна Анатольевна (1)
- Вторушина И.А. Ирина Анатольевна (1)
- Данилов М. Б. д-р техн. наук, пищевая промышленность Михаил Борисович (1)
- Забалуева Ю. Ю. Юлия Юрьевна (3)
- Забалуева Ю.Ю. Юлия Юрьевна (1)
- М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ВСГУТУ) (1)
- М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования №Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ") (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и управления" (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ") (1)
- Мелёшкина Н. В. Надежда Вячеславовна (1)
- Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ) (1)
- Ю.Ю. Забалуева, Б. А. Баженова (1)
- Ю.Ю. Забалуева, Б.А. Баженова, И.А. Вторушина [и др.] (1)
- Ю.Ю. Забалуева, Б.А. Баженова, М.Б. Данилов, Н.В. Мелешкина (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (4)
-
Предметные рубрики
- Антиокислители (1)
- Качество (2)
- Лабораторная практика (1)
- Мясная промышленность (1)
- Мясное производство (1)
- Мясные продукты (1)
- Мясо (1)
- Пищевые добавки белковые (1)
- Применение в пищевом производстве (1)
- Продукты животноводства (1)
- Сертификация (1)
- Стандартизация (1)
- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Эмульсии белково-жировые (1)
- обогащенные мясные продукты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (4)
-
Языки
- русский (4)