Подробности: Использование белковых кислотных гидролизатов при производстве пищевых концентратов и консервов , (Обзор)

Книга

Использование белковых кислотных гидролизатов при производстве пищевых концентратов и консервов : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР

Автор: Ларюшкина, Е.Ю.Автор (Альтер.): Кундин, П.В.;Волков, Евгений НикитичЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1972Физическая характеристика: 47 с. ; 20 см.Примечания: Перед загл. авт.: Е.Ю. Ларюшкина, П.В. Кундин, Е.Н. Волков. На обл. авт. не указаны.Предметная рубрика - Тема: Белковые препараты -- Применение в пищевой промышленности Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран.	72-4/12912 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		7530362-10

Перед загл. авт.: Е.Ю. Ларюшкина, П.В. Кундин, Е.Н. Волков. На обл. авт. не указаны