Значение чистых культивированных дрожжей в процессах брожения вообще и в виноделии в частности / Ред. "Вестн. виноделия" ; Проф. В.М. Петриев, Л.А. Зильберберг и И.Н. Лейтес
Язык: русский.Выходные данные: Одесса : ред. журн. "Вестн. виноделия", 1899Физическая характеристика: 32 с. ; 25 см.Примечания: Статья составлена из предисл. редакции "Вестника виноделия", статьи проф. В.М. Петриева "Значение чистых культивированных дрожжей в процессе брожения" и статьи "Опыт культивирования чистых винных дрожжей и их применения к брожению сусла" Л.А. Зильберберг и И.Н. Лейтес.Другие взаимосвязанные произведения (ресурсы): Вестник виноделия Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | 20.99.3.358 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 4742599-10 |
Статья составлена из предисл. редакции "Вестника виноделия", статьи проф. В.М. Петриева "Значение чистых культивированных дрожжей в процессе брожения" и статьи "Опыт культивирования чистых винных дрожжей и их применения к брожению сусла" Л.А. Зильберберг и И.Н. Лейтес
Извлеч. из журн. "Вестн. виноделия". 1898, № 12; 1899, № 1 и 2