Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Егорова А.Г. Александра Георгиевна (1)
- Казанская Л.Н. (1)
- Казанская Л.Н. Людмила Николаевна (1)
- Логинова И.М. (1)
- Лопашева Е.В. (2)
- Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР (1)
- Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (2)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Кислотность (1)
- Определение (1)
- Тесто (1)
- Хлеб и хлебобулочные изделия (1)
- Хлеб ржаной (1)
- Хлебопекарное производство (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NB (2)
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (2)
-
Языки
- русский (2)