The food lab. [Лаборатория еды] : [как наука помогает готовить лучше] / Дж. Кенджи Лопес-Альт ; фотографии сделаны автором ; перевод с английского Елены Кручининой
Другие варианты заглавия: : Лаборатория едыЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Эксмо, 2021Физическая характеристика: 942 с. : цв. ил., табл. ; 28 см.ISBN: 978-5-04-105416-8 Серия: Хлеб-соль . Легендарные кулинарные книги Библиография: Алф. указ.: с. 919-942.Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Кулинария Неконтролируемые предметные термины: научная кулинария Другие классификации: Л99 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2021-8/1877 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-472 | Доступно | 1-3409686 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2021-8/1877 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-472 | Доступно | 1-3409682 |
Алф. указ.: с. 919-942
16+