Структурообразование жиросодержащих конфетных масс / С.В. Юдин, Ю.Ф. Белокрылов, Г.М. Мусаев
Язык: русский.Выходные данные: М. : Изд-во ВЗПИ, Росвузнаука, 1991Физическая характеристика: 101 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-7045-0126-5 Примечания: На обл. авт. не указаны.Библиография: Библиогр.: с. 98-100. Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 92-3/1121 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5476091-10 |
На обл. авт. не указаны
Библиогр.: с. 98-100