Пряничное дело : исследования русского народного пряника, обрядового печенья и связанных с ними обычаев; техники и технологии; монография / Т. А. Онучина
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Наука, 2022Физическая характеристика: 212, [3] с. : ил., цв. ил., карты ; 23. см.ISBN: 978-5-02-040882-1 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Онучина Т. А., краевед.Резюме: В монографии представлены практические и теоретические изыскания автора в области русского обрядового печенья и пряника и связанные с ними обычаи, техники и технологии. Акцент исследования сделан на сохранившейся пряничной традиции Русского Севера. Обозначен комплексный подход к теме, главным вопросом которой является происхождение, становление и развитие русского народного пряника. Монография рассчитана на этнографов, которые занимаются исследованиями ремесел, мастеров-пряничников и на всех интересующихся историей пряника.Библиография: Библиогр.: с. 198-213.Предметная рубрика - Тема: Обычаи и обряды русские | Пряники -- Производство -- История -- Россия | Пряничные доски русские УДК: 392.81:664.667(=161.1), 4Другие классификации: Т52(2=Р)-524.1 ; У30(28)09 ; Л865.2г(2) ; Щ125.53(2Р=Рус) Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-5/12181 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6640 | Доступно | 1-4065949 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-5/12181 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6640 | Доступно | 1-4065950 | ||
| Книга | РНБ (Садовая) Универсальный читальный зал | Доступно | ERR-265233 |
На 4-й с. обл. авт.: Онучина Т. А., краевед
Библиогр.: с. 198-213
В монографии представлены практические и теоретические изыскания автора в области русского обрядового печенья и пряника и связанные с ними обычаи, техники и технологии. Акцент исследования сделан на сохранившейся пряничной традиции Русского Севера. Обозначен комплексный подход к теме, главным вопросом которой является происхождение, становление и развитие русского народного пряника. Монография рассчитана на этнографов, которые занимаются исследованиями ремесел, мастеров-пряничников и на всех интересующихся историей пряника