Элегантный пай : превратите вашу любимую выпечку в произведение искусства; [искусство резного украшения пирогов; 25 мастер-классов с пошаговыми фото] / Карин Пфайфф-Бошек ; перевод [с английского] О. Ивенской
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Хлеб*Соль, Эксмо, 2022 [т. е. 2021]Физическая характеристика: 181, [1] с. : цв. ил. ; 25 см.ISBN: 978-5-04-122618-3 Серия: Кулинария Примечания: Кн. фактически изд. в 2021 г..Резюме: Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок. Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений - вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете творчески адаптировать их на свой лад и начать создавать свои собственные впечатляющие творения.Библиография: Указ.: с. 177-181.Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Пироги -- Рецептура | Пироги -- Оформление УДК: 641.55(083.12), 4Другие классификации: Л869 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2022-7/3365 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-432 | Доступно | 1-3783433 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | КН-П-432 | Доступно | 1-3783429 |
Кн. фактически изд. в 2021 г.
Указ.: с. 177-181
Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок. Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений - вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете творчески адаптировать их на свой лад и начать создавать свои собственные впечатляющие творения
16+