Сенсорометрическая и хемометрическая оценка качества новых натуральных сахарозаменителей / Я.И. Коренман, Е.С. Рудниченко, Е.И. Мельникова, С.И. Нифталиев ; М-во образования и науки РФ, ГОУВПО "Воронеж. гос. технол. акад."
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : ВГТА, 2011Физическая характеристика: 220 с. : ил. ; 21 см.Библиография: Библиогр.: с. 174-206 (238 назв.).Предметная рубрика - Тема: Сахар -- Заменители -- Анализ | Сахар -- Заменители -- Качество Неконтролируемые предметные термины: натуральные подслащивающие вещества | подсластители растительного происхождения | пищевые добавки подслащивающие Другие классификации: ( rubbk ) Л982-1с,0 ; ( rubbk ) Л80-38-1с,0 ; Л84-97 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-3/36886 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4362 | Доступно | 3528466 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж | 2011-3/36886 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 4362 | Доступно | 3528467 |
Библиогр.: с. 174-206 (238 назв.)